Monthly Archives: Maret 2025

Kue kering sering kali dianggap sekadar camilan lezat yang disukai banyak orang. Namun, di tengah meningkatnya kesadaran akan gizi dan pola makan sehat, muncul pertanyaan penting: bagaimana cara menjaga kandungan nutrisi kue kering selama proses pengolahan? Kue kering memang tidak termasuk makanan utama, tetapi dengan pemilihan bahan dan teknik yang tepat, kue ini bisa menjadi […]

Kue kering bukan hanya kudapan manis yang memanjakan lidah, tetapi juga produk budaya yang lekat dengan momen-momen spesial masyarakat. Di Indonesia, berbagai festival keagamaan, tradisional, maupun modern telah menjadi peluang emas bagi produsen kue kering untuk memperluas pasar dan membangun citra merek. Di tengah gempuran produk makanan instan dan camilan global, kue kering justru memiliki […]

Kue kering telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner global, terutama dalam konteks perayaan, oleh-oleh, atau sekadar camilan harian. Di Indonesia sendiri, kue kering seperti nastar, putri salju, kaastengels, dan almond cookies memiliki tempat khusus di hati masyarakat, terutama saat momen Lebaran. Namun dengan perubahan gaya hidup, teknologi, dan ekspektasi konsumen, masa depan industri […]

Dalam industri makanan, keamanan pangan bukan sekadar kewajiban hukum, melainkan fondasi utama untuk membangun kepercayaan konsumen. Produk seperti kue kering, yang banyak diproduksi untuk konsumsi rumah tangga maupun sebagai oleh-oleh, harus memenuhi standar keamanan yang ketat agar tidak menimbulkan risiko kesehatan. Di Indonesia, regulasi keamanan pangan diatur oleh berbagai lembaga, seperti BPOM, Kementerian Kesehatan, dan […]

Dalam dunia kuliner, terutama di ranah makanan ringan dan camilan, inovasi adalah kunci untuk tetap relevan dan menarik bagi konsumen modern. Salah satu bidang yang sedang mengalami transformasi menarik adalah kue kering. Dulu identik dengan cita rasa klasik seperti nastar, kaastengels, dan putri salju, kini kue kering telah menjadi kanvas kreatif untuk eksplorasi rasa yang […]

Dalam beberapa tahun terakhir, tren memasak di rumah mengalami lonjakan signifikan, terutama sejak masa pandemi COVID-19 yang memaksa banyak orang untuk menghabiskan lebih banyak waktu di rumah. Salah satu kategori yang tumbuh pesat adalah kit DIY (Do-It-Yourself) kue kering, yang menawarkan konsumen pengalaman membuat kue dengan cara yang lebih mudah dan menyenangkan. Kit DIY kue […]

Dalam banyak budaya di seluruh dunia, termasuk Indonesia, kue kering telah menjadi simbol pemberian yang tak terpisahkan dari berbagai acara khusus. Baik saat Lebaran, Natal, Imlek, pernikahan, ulang tahun, hingga momen korporat seperti hari pelanggan dan pengiriman hampers bisnis, kue kering menjadi bentuk hadiah yang paling umum dan disukai. Tapi mengapa begitu banyak orang memilih […]

Putri Salju merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen Lebaran dan perayaan keluarga. Dengan tekstur lembut, rasa manis yang halus, dan taburan gula halus menyerupai salju, kue ini bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga menyimpan potensi besar sebagai produk lokal yang mendukung perekonomian nasional. Namun, di balik kelezatannya, […]

Industri makanan terus mengalami transformasi seiring dengan meningkatnya kesadaran konsumen akan kualitas, asal-usul bahan, dan nilai autentik dari produk yang mereka konsumsi. Di tengah arus produksi massal dan industrialisasi, muncul satu tren yang menonjol dalam sektor kuliner, khususnya pada produk kue kering: bangkitnya produsen artisan skala kecil. Mereka hadir membawa pendekatan personal, rasa khas buatan […]

Dalam dunia konsumen modern yang semakin sadar akan kesehatan, label nutrisi pada kemasan makanan memainkan peran penting dalam memengaruhi keputusan pembelian. Tak terkecuali pada produk kue kering, termasuk nastar, kaastengels, almond cookies, dan jenis lainnya. Informasi yang tertera pada label nutrisi tidak hanya memberi gambaran tentang kandungan gizi suatu produk, tetapi juga membentuk persepsi konsumen […]