Monthly Archives: Mei 2014

Membuat kue kering bisa menjadi pekerjaan yang menyenangkan. Saat melihat hasil kue yang telah dipanggang matang, senyum bisa mengembang karena hasil yang cantik. Tapi bagaimana jika hasil olesan kuning telur tampak pucat atau pecah pada permukaan kue kering?   Pemberian olesan kuning telur pada permukaan kue kering, misalnya nastar, kue keju, kue kacang dan lain […]

Bisnis kue kering memang identik dengan hari raya, khususnya Lebaran. Karena pada momen itu, semua orang yang merayakan pasti selalu ingin menyajikan aneka kue kering ditengah hangatnya kumpul keluarga besar. Tak dipungkiri memang omset bisnis kue kering melonjak drastis menjelang hari raya Lebaran. BCS Cookies Specialist pun sedang bersiap menghadapi momen yang paling ditunggu-tunggu ini. […]

Peristiwa ini menunjukkan kebesaran kuasa Allah SWT. Isra Mi’raj adalah tonggak sejarah bagi proses penyempurnaan risalah yang diterima Rasulullah SAW. Di balik hiruk pikuk perbedaan pendapat terkait kapan peristiwa ini terjadi, terdapat hikmah dan pelajaran berharga yang sayang untuk dilewatkan. Rangkaian nilai dan pesan tersebut, sebut Syekh Dr Raghib as-Sirjani dalam makalahnya berjudul “al-Isra wa […]

Hari Rabu, 21 Mei 2014 kemarin, Mama Ina Kedatangan tamu kunjungan dari para pengusaha UKM berjumlah 100 orang ke BCS Cookies Factory untuk melihat proses produksi pembuatan kukis, dilanjut dengan cooking class membuat kukis Putri Ina dan Cake Pop di De Tuik Café. Acara berlangsung sangat meriah, para peserta kunjungan tampak antusias untuk mengikuti rangkaian […]

Meriahkan Hari Raya Lebaran tahun ini, Ina Cookies hadir dengan ragam kukis baru. Opor Ayam Cookies. Berbeda dari tahun lalu, kali ini Opor Ayam Cookies kembali dengan tampilan yang unik dan baru, dengan rasa gurih kukis berpadu rempah & kaldu Opor Ayam, juga stik kue keju yang menjadikannya satu bentuk lucu, bertema paha ayam goring! […]

Kelebihan terigu yang diayak adalah, terigu akan bersih dan hilang dari kotoran. Bagaimana cara mengayak terigu yang benar? a. Ayak selalu tepung terigu yang akan digunakan dengan tujuan untuk menyaring kotoran atau benda asing lainnya. b. Agar kualitas tepung yang akan dipakai menjadi lebih maksimal karena dengan cara mengayaknya tepung akan lebih bersih dan merata. […]

Diinformasikan kepada seluruh pelanggan kue kering PT. BCS (Ina Cookies, J&C Cookies dan La Difa cookies), dikarenakan adanya kenaikan bahan baku, bahwa pertanggal 1 Juni 2014 akan ada kenaikan harga jual pada produk kami, diantaranya:   Hardtop cookies reguler J&C dan Ina Cookies menjadi Rp. 75.000,- Hardtop cookies special J&C dan Ina Cookies menjadi Rp. […]

Kue kering memang memiliki kelebihan dibandingkan kue basah. Anda bisa menyimpannya dalam waktu yang lebih lama, bahkan dalam hitungan bulan. Hanya saja, penyimpanan kue kering harus tepat, jika tidak, maka kue kering yang disimpan dalam toples kemungkinan akan melempen, atau bahkan mengeras. Jika kue kering dalam keadaan melempem, kita bisa menghilangkan kelembaban tersebut dengan cara […]